Hàn Quốc thực sự là một thiên đường du lịch và nghỉ dưỡng tuyệt vời dành cho du khách. Bởi xứ sở kim chi không chỉ sở hữu những khung cảnh thiên nhiên làm say lòng du khách mà còn có cả một nền ẩm thực vô cùng đặc sắc và độc đáo với hàng loạt món ngon khó cưỡng. Mỗi món ăn ở đây đều mang đến những hương vị vô cùng đặc biệt, có thể làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Vì thế nếu bạn là một người yêu thích ăn uống hãy lưu ngay gợi ý 10 món ngon của ẩm thực Hàn Quốc sau đây để được thưởng thức ngay khi có cơ hội du lịch đến đây nhé!

1. Kim chi

Nhắc đến các món ăn ngon tiêu biểu của Hàn Quốc chắc hẳn ai cũng sẽ nghĩ ngay đến món kim chi. Món ăn này không chỉ là linh hồn của ẩm thực Hàn Quốc mà còn là biểu tượng của đất nước và là niềm tự hào của người dân nơi đây. Kim chi Hàn Quốc thường có hàng trăm loại khác nhau với đặc điểm chung là có mùi thơm nồng và cay cay vô cùng hấp dẫn. Trong đó, phổ biến và tiêu biểu nhất vẫn là Baechu Gimchi. Nguyên liệu chính để làm kim chi thường là cải thảo cùng với ớt, cà rốt và một số thành phần khác.

Kim chi là sự kết hợp hoàn hảo của các hương vị chua cay với màu sắc vô cùng bắt mắt

Kim chi là món ăn luôn xuất hiện trong các bữa ăn của người dân địa phương. Nó thường được dùng như một món ăn kèm hoặc kết hợp với một số nguyên liệu khác để tạo thành các món ăn hấp dẫn như: canh kim chi, lẩu kim chi, cơm rang kim chi, bánh kim chi,...

2. Bibimbap – Cơm trộn Hàn Quốc

Bibimbap là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc và đồng thời là niềm tự hào của người dân đất nước này. Đặc biệt, với nghệ thuật pha trộn đặc sắc, hương vị hài hòa và hấp dẫn, cơm trộn cũng là cái tên luôn đứng đầu trong danh sách những món ăn ngon được lòng du khách nhất của xứ sở kim chi.

Bibimbap – Món ăn đặc trưng và tiêu biểu của ẩm thực Hàn Quốc

Một tô bibimbap thông thường sẽ có ít nhất từ 6 đến 7 món ăn trở lên bao gồm cơm trắng, các loại rau và thịt. Không chỉ có hương vị đặc biệt mà ngay khi nhìn vào tô cơm bạn cũng không thể rời mắt khỏi nó. Bởi mỗi tô côm trộn Hàn Quốc là sự kết hợp một cách hài hòa của nhiều màu sắc khác nhau như: màu trắng của cơm, màu xanh của rau, màu nâu của thịt, màu vàng của trứng, màu đỏ của cà rốt,... Khi ăn thực khách chỉ cần cho thêm một ít nước sốt làm từ ớt, sau đó dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức. Hiện nay để phù hợp hơn với khẩu vị của nhiều thực khách, bên cạnh bibimbap cổ truyền món ăn này cũng đã được biến tấu theo nhiều kiểu khác nhau vô cùng hấp dẫn.

3. Gimbab – Cơm cuộn rong biển

Gimbab hay kimbap là món cơm cuộn rong biển đặc biệt của ẩm thực Hàn Quốc. Nhìn hình dáng bên ngoài nó có có vẻ gần giống như maki – món cơm cuộn rong biển của Nhật Bản. Tuy nhiên, gimbab của Hàn Quốc thường được cuộn lớn hơn với phần nhân đa dạng và được cắt thành các khoanh nhỏ khi ăn.

Những khoanh gimbab thơm ngon và bắt mắt

Thành phần để làm nên gimbab khá đơn giản, hơn thế cách làm cũng không hề cầu kỳ. Nó chỉ bao gồm: lá rong biển, cơm trắng dẻo thơm Hàn Quốc, trứng tráng mỏng cắt thành từng sợi, cà rốt, dưa chuột và xúc xích. Những thành phần này sẽ được cuộn trong lá rong biển thành ống hình trụ và cắt thành từng miếng nhỏ để thưởng thức.

4. Bulgogi

Đặt vé máy bay đến Hàn Quốc du khách cũng đừng bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức món bulgogi. Món ăn này thực chất là thịt bò nướng thái mỏng được ướp sẵn các gia vị như: nước tương, dầu mè, tiêu đen, gừng, tỏi, hành và đường trong khoảng 2 – 4 giờ. Bulgogi chế biến theo cách truyền thống thường sẽ được đút lò hoặc nấu áp chảo. Những miếng thịt bò khi chín thường rất ngọt thơm, mềm mại chứ không hề dai và đặc biệt thấm đẫm gia vị. Đặc biệt để món ăn thêm hấp dẫn, người ta thường dùng rau bina bọc ngoài miếng thịt và ăn kèm kim chi cùng các món ăn phụ khác.

Bulgogi khi ăn có vị mềm, ngọt thơm vô cùng hấp dẫn

5. Naengmyeon – Mỳ lạnh

Đây là một trong những đặc sản Hàn quốc và cũng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều thực khách khi đồng hành cùng hãng Korean Air đến Hàn Quốc. Món ăn hấp dẫn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa những sợi mì mỏng được làm từ bột kiều mạch chan cùng nước hầm thịt bò và được đựng trong một chiếc bát kim loại có đá lạnh. Bên trên người ta sẽ đặt thêm một vài miếng thịt bò và trứng luộc.

Naengmyeon – Mì lạnh Hàn Quốc

Cách thưởng thức Naengmyeon chuẩn nhất là dùng kèm với kim chi củ cải, dưa chuột dầm giấm và một ít mù tạt. Khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được những sợi mì dai ngon đặc biệt, nước dùng ngọt thanh và mát lạnh. Đặc biệt, mì lạnh dùng ngon nhất vẫn là vào những ngày mùa hè với thời tiết oi ả.

6. Samgyetang – Gà tần sâm

Samgyetang hay gà tần sâm trong ẩm thực Hàn Quốc không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn có chức năng giải nhiệt rất tốt. Vì thế nếu du lịch đến xứ sở kim chi vào các ngày Chobok, Jungbok, Malbok (3 ngày nóng nhất trong mùa hè Hàn Quốc) bạn cũng đừng quá ngạc nhiên khi nhìn thấy khung cảnh người dân xếp thành từng hàng dài trước các cửa hàng để đợi mua samgyetang.

Gà tần sâm Hàn Quốc rất bổ dưỡng và có tác dụng thanh nhiệt rất tốt

Nguyên liệu để làm gà tần sâm là gà tơ làm sạch (có trọng lượng từ 0,5 – 0,6kg) đã được nhồi sâm cùng gạo nếp, táo tàu, hoàng kỳ và khâu lại bằng chỉ. Tiếp theo người ta sẽ cho gà vào nồi đá và hầm trong nhiều giờ liền. Ngoài ra, ở một số nhà hàng bán samgyetang địa phương nổi tiếng, gà tần sâm khi phục vụ thường được dọn kèm với rượu sâm để thực khách có thể nhâm nhi giải khát.

7. Seolleongtang – Canh bò

Theo kinh nghiệm du lịch Hàn Quốc của nhiều du khách, khám phá ẩm thực của đất nước này bạn cũng đừng bỏ lỡ cơ hội được nếm thử món seolleongtang. Món ăn này là một món súp đặc biệt ở xứ sở kim chi được làm từ thịt bò và xương ninh kỹ.

Món canh bò đặc biệt được trang trí vô cùng hấp dẫn

Để có một tô canh bò thơm ngon, xương bò sẽ được chọn lựa kỹ càng sau đó ninh nhừ trong nhiều giờ liền cho đến khi nước hầm có màu trắng sữa. Phần thịt của món súp sẽ được dùng để trộn với mì trắng, ăn kèm cùng kim chi làm từ củ cải. Khi thưởng thức Seolleongtang thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của phần nước hầm, thịt bò mềm bùi vô cùng hấp dẫn.

8. Jajangmyeon – Mì tương đen

Ở Hàn Quốc, mì tương đen Jajangmyeon là món mì dành riêng cho những người độc thân vào ngày 14/4 hằng năm. Đặc biệt, nếu là một mọt phim chính cống chắc hẳn bạn sẽ thấy đây là món ăn đã từng xuất hiện rất nhiều trong các bộ phim của Hàn Quốc. Một tô mì tương đen thường sẽ gồm 2 thành phần chính là mì và nước sốt tương đen. Khi thưởng thức món ăn đặc sản Hàn Quốc người ta thường ăn kèm với trứng, dưa leo hoặc một số loại rau củ khác để món ăn thêm hấp dẫn.

Mì tương đen – món ăn “an ủi” cho những người độc thân vào ngày 14/4 hằng năm ở xứ sở kim chi

Mì dùng làm jajangmyeon không phải là loại mì gói thông thường mà phải là mì sutamyeon – một loại mì có sợi to tròn và được làm thủ công bằng bột mì trắng. Phần nước sốt tương đen chunjang sẽ được tạo thành từ hỗn hợp đậu tương đen (sự kết hợp giữa đậu nành rang và caramel). Ăn mì tương đen ngon nhất là khi nó còn nóng, bởi nếu để nguội sợi mì sẽ bị nở ra và không còn ngon nữa.

9. Soondubu jjigae – Đậu phụ hầm cay

Nhắc đến các món ăn ngon tiêu biểu nên thử khi đặt vé máy bay đi Hàn Quốc cũng không thể không nhắc đến soondubu jjiage. Đây là món đậu phụ hầm cay độc đáo được cả người dân địa phương lẫn du khách yêu thích. Đặc biệt, soondubu jjiage còn được mệnh danh là một trong những món ăn đường phố cay nhất ở Hàn Quốc.

Soondubu jjigae thơm lừng cùng hương vị cay nồng đặc biệt

Soondubu jjiage được làm từ các nguyên liệu chính là đậu phụ, hải sản như tôm, ngao, sò, hến hoặc thịt, nấm, kim chi, rau và đặc biệt là cho rất nhiều ớt. Trước khi ăn, thực khách sẽ đập vào một quả trứng sống khi món hầm vẫn còn sôi sùng sục và thưởng thức sau đó. Với hương vị cay nồng đặc trưng, súp đậu hầm cay được dùng phổ biến nhất là vào mùa lạnh để giúp làm ấm người. Mặc dù hương vị của soondubu jjiage rất thơm ngon và hấp dẫn, tuy nhiên nếu bạn là một người không ăn được cay thì tốt nhất đừng dại nếm thử món ăn này nhé!

10. Bánh gạo cay Tteokbokki

Bánh gạo tteokbokki là món ăn vặt rất phổ biến ở Hàn Quốc và được bày bán ở khắp mọi nơi. Đặc biệt du khách cũng sẽ dễ dàng tìm thấy món ăn này trên các xe bán hàng rong ở thành phố Seoul.

Bánh gạo cay Tteokbokki

Trước đây bánh gạo cay tteokbokki có nguồn gốc là một món ăn cung đình làm từ bánh dày. Hiện nay bánh gạo cay tteokbokki được chế biến từ nguyên liệu chính là banh garaetteok và xào chung với thịt, rau củ và chả cá. Bên cạnh đó thành phần đặc biệt nhất làm nên đặc trưng của món bánh gạo cay này chính là tương ớt gochujang thơm và cay nồng.

Tteokbokki hiện nay đã được biến tấu thành nhiều phiên bản để phù hợp với khẩu vị của nhiều người

Để phù hợp với nhu cầu thưởng thức của thực khách, tteokbokki hiện nay đã được biến tấu với nhiều “phiên bản” hấp dẫn bên cạnh kiểu bánh gạo truyền thống. Đó có thể là: bánh gạo phô mai đút lò, bánh gạo xào cùng gà quay, bánh gạo lắc phô mai, bánh gạo chiên giòn,... Tuy nhiên cho dù có chế biến như thế nào đi nữa thì những phiên bản này vẫn giữ được hương vị đặc trưng nhất của tteokbokki đó chính là vị cay cay ngọt ngọt hấp dẫn.

Trên đây chỉ là một số món ăn tiêu biểu trong hàng loạt món ngon hấp dẫn của ẩm thực Hàn Quốc. Với sự đa dạng và phong phú của các món ăn, đồng hành cùng Korean Air khám phá Hàn Quốc chắc chắn bạn sẽ còn có thêm vô vàn những trải nghiệm hấp dẫn và thú vị khác. Chính vì thế nếu đang có dự định du lịch đến đây còn chần chừ gì nữa mà không liên hệ ngay với các đại lý vé máy bay gần nhất để được book vé nhanh chóng hoặc hỗ trợ đổi vé hãng Korean Air ngay từ bây giờ thôi nào. Chúc bạn có chuyến đi thật vui vẻ và ý nghĩa nhé!