Busan có rất nhiều thứ, đó là một bến cảng xinh đẹp, chợ cá Jagalchi nhộn nhịp, làng văn hóa Gamcheon độc đáo, và tất nhiên còn có cả ẩm thực phong phú. Khung cảnh ẩm thực Busan rất đáng để khám phá, với nhiều loại đặc sản địa phương, khu chợ sôi động, mang đến một cái nhìn thoáng qua về cuộc sống hàng ngày của người dân. Đây cũng là cơ hội để tìm thấy các món ăn tuyệt vời của thành phố. Để được ăn ngon ở Busan, hãy tham khảo ngay những món ăn nổi tiếng của Busan ngay dưới đây.

Eomuk

Là thành phố cảng nổi tiếng của Hàn Quốc, nên hương vị ẩm thực của Busan nổi tiếng cùng với các loại hải sản tươi sống, và các món ăn từ hải sản. Eomuk hay bánh cá là món ăn nổi bật trong số đó, thường được phục vụ theo phong cách Odeng ở khắp các đường phố Busan. Từ những khu chợ nhộn nhịp cho đến các quán ăn ven đường, bạn đều có thể tìm thấy Eomuk để thưởng thức.

Những miếng Eomuk thơm hương cá, ấm nóng sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi

Món ăn đặc sản của Busan này được nấu bằng cách cho bánh cá được chiên sẵn vào một xiên gỗ, sau đó để ấm chúng trong các nồi nước dùng nóng. Khi bạn mua Eomuk, bạn sẽ nhận được một cái cốc giấy chứa phần sốt để chấm, hoặc tương. Ngoài phiên bản truyền thống, Eomuk hiện nay đã có nhiều sáng tạo hơn, như bọc quanh xúc xích, pho mát, hoặc tôm.

Ssiat Hotteok

Ssiat Hotteok là một phiên bản đặc biệt của Hotteok – bánh kếp giòn Hàn Quốc, nổi tiếng ở Busan. Đây là một món ăn gây nghiện đối với du khách khi khám phá ẩm thực Busan. Ssiat Hotteok là bánh kếp hạt, được làm từ bột gạo nếp trộn chung với hỗn hợp đường quế trước khi chiên với bơ hoặc dầu. Bánh sau khi được chiên vàng giòn thì được cắt đôi, cho vào các loại hạt như bí, hướng dương và hạt mè.

Ssiat Hotteok là những chiếc bánh được khách du lịch khuyên là nên thưởng thức khi đến Busan

Những chiếc bánh Ssiat Hotteok được chế biến đơn giản, nhưng khi ăn lại mang đến nhiều cảm xúc cho thực khách. Chỉ cần cắn một miếng Ssiat Hotteok, phần đường quế chảy ra, kết hợp với các loại hạt giòn, bùi tạo nên một hương vị tuyệt vời khó tả. Món ăn này được tìm thấy ở nhiều nơi như quảng trường BIFF, chợ Gukje, Seomyeon. Trong đó khu vực quảng trường BIFF là nơi được đánh giá cao nhất bởi Ssiat Hotteok ít béo và dai hơn.

Milmyeon

Đặt vé máy bay đi Busan vào những ngày hè, một món ăn tuyệt vời mà du khách nên thưởng thức chính là Milmyeon. Milmyeon là một món mì lạnh tuyệt ngon, nó luôn là lựa chọn của người dân Busan vào những ngày hè oi ả, để bổ sung năng lượng và làm mát cho cơ thể. Đây là một món ăn có nguồn gốc từ Busan, đại diện cho ẩm thực thành phố, và nhận được nhiều sự yêu thích của các vị khách khi đến thành phố.

Mì Milmyeon của Busan sẽ làm bạn thích mê đấy

Những sợi mì của Milmyeon được làm từ bột mì, tinh bột khoai lang và khoai tây, tạo nên sợi mì dai và thơm. Mì sẽ được nấu chung với nước dùng thịt, một số loại rau, tùy vào từng cửa hàng, một số nguyên liệu khác sẽ được thêm vào. Có 2 loại mì Milyeon cơ bản để lựa chọn là Bibim Mimyeon khô với nước sốt Gochujang cay, và Mul Milmyeon ít cay hơn. Hãy thử một phiên bản Milyeon mới lạ ở Gaya Milmyeon – chuỗi cửa hàng này có khá nhiều nơi tại thành phố như ở Gwangbok-ro, hay Haeundae.

Dwaeji Gukbap

Có rất nhiều món ngon của Busan mà du khách sẽ tìm thấy khi có một chuyến du lịch ở thành phố này. Nhưng một món ăn nổi bật cần phải chú ý chính là Dwaeji Gukbap – một biểu tượng văn hóa hàng đầu của Busan. Có thể hiểu Dwaeji Gukbap là canh thịt lợn, với nguyên liệu đơn giản là phần nước hầm từ xương lợn, thịt lợn thái lát mỏng.

Một bữa ăn Dwaeji Gukbap cơ bản tại các nhà hàng ở Busan

Khi được phục vụ Dwaeji Gukbap sẽ được cho thêm hành lá, miến hoặc cơm, cùng các đồ ăn phụ như mắm tép, kim chi,… Nước hầm xương được nấu từ loại xương ngon nhất, thời gian hầm lâu tạo nên vị thanh, ngọt tự nhiên cho món ăn. Lựa chọn Dwaeji Gukbap bạn sẽ có một bữa ăn hoàn hảo, và cảm nhận được một chút gì đó bình dị sau sự sôi động của Busan. Có rất nhiều nhà hàng để bạn thưởng thức món ăn này của thành phố, nhưng Gukbap ở Seomyeon có thể là nơi tuyệt nhất dành cho bạn. Đến Busan đừng bỏ qua địa điểm này cho món Dwaeji Gukbap nhé.

Yubu Jumeoni

Yubu Jumeoni hay đậu hũ chiên hầm là một món ăn phổ biến ở thành phố Busan cho những ngày mùa đông. Người dân địa phương rất thích thưởng thức Yubu Jumeoni vào mùa đông cho dù là tại nhà hay các quán ăn đường phố. Những khuôn đậu sau khi chiên sẽ được lấp đầy với phần nhân là sợi mì trong và rau quả. Tuy chỉ là một món ăn đơn giản, nhưng Yubu Jumeoni lại được biết đến là một món ăn đặc trưng theo mùa ở Busan.

Yubu Jumeoni là một món ăn ngon thích hợp thưởng thức trong những ngày lạnh ở Busan

Cũng giống như Eomuk, Yubu Jumeoni được phục vụ trong nước dùng nóng, giúp cho món ăn luôn ấm nóng để thưởng thức. Nếu đặt vé Korean Air đi Busan vào mùa đông, bạn nên tìm và thưởng thức Yubu Jumeoni. Có khá nhiều địa điểm lý tưởng cho món ăn này, nhưng quảng trường BIFF là nơi nổi bật nhất. Bạn sẽ được thưởng thức món ăn một cách gần gũi, trên những chiếc ghế nhựa trong những ngày lạnh ở Busan.

Jogae Gui

Jogae Gui là một món ăn có nguyên liệu chính là ốc, sò tươi, được nướng ngay tại bàn của thực khách trên 1 ngọn lửa. Món ăn được phục vụ kèm với một loại nước sốt làm bằng bơ tan chảy và hành tây. Các nhà hàng bên biển Busan là nơi thích hợp nhất để bạn thưởng thức Jogae Gui. Nhâm nhi từng miếng hải sản tươi ngon cùng 1 ly rượu soju chính là trải nghiệm ẩm thực hàng đầu ở Busan không ai muốn bỏ lỡ.

Bạn sẽ được thưởng thức một số loại hải sản tươi sống của Busan ngay tại bàn với món Jogae Gui

Sumininae ở làng chài Cheongsapo là một nơi nổi bật để bạn được ăn Jogae Gui. Đây là một điểm đến phổ biến của khách du lịch cũng như người dân địa phương. Bạn cũng có thể tới các lều ngao ở Taejongdae, nằm trên đỉnh Yeongdo cho món ăn này. Đây là nơi có hải sản tươi ngon nhất, thậm chí bạn có thể nhìn thấy người dân thu hoạch ngao, trai,… từ mặt nước phía dưới.

Jangeo – Gui

Ẩm thực Busan có nhiều món ăn độc đáo, và cũng có những món ăn phổ biến, được tìm thấy khắp Hàn Quốc như Jangeo – Gui chẳng hạn. Theo nghĩa đen Jangeo – Gui có nghĩa là lươn nướng, là một món ăn tốt cho sức khỏe và được đánh giá cao ở Busan. Jangeo – Gui được làm từ loại lươn nước ngọt, và nướng chín trên cá vỉ nướng ở nhiều địa điểm ăn uống ven sông của Busan.

Hương thơm tuyệt vời và hương vị của Jangeo – Gui sẽ khiến bạn không thể quên

Khi phục vụ, lươn sẽ được thêm vào các loại gia vị như nước tương, dầu mè, đường, hạt vừng cùng với nước chấm (có hoặc không). Jangeo – Gui đặc biệt phổ biến trong ngày hè, bởi nó được cho là có thể ngăn chặn sự mệt mỏi do nhiệt độ cao của thời tiết. Ngoài ra, Jangeo – Gui cũng có nhiều loại vitamin, có khả năng thúc đẩy lưu thông máu, và hạn chế lão hóa nên rất được yêu thích. Bạn có thể ăn Jangeo – Gui ở chợ Jagalchi, Nampo-dong hoặc nhà hàng Go Ok ở Namcheon (gần Gwangalli).

Haemultang

Đối với cá vị khách muốn tìm kiếm món ăn chính thống của Hàn, theo kinh nghiệm du lịch Busan Haemultang chính là lựa chọn tuyệt vời nhất. Haemultang hay món hầm hải sản cay là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của Hàn Quốc. Đặc biệt khi thưởng thức món ăn này tại Busan, du khách sẽ cảm nhận được hương vị hoàn hảo hơn, bởi những loại hải sản tươi ngon được đánh bắt từ vùng biển của thành phố.

Hải sản tươi ngon và nước dùng cay của Haemultang mang đến một món ăn ngon cho bạn

Hải sản tươi ngon, kết hợp với nước dùng có nhiều loại rau, ớt, nấm, hành tây, giá đỗ, rau dền,… tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn. Các nguyên liệu này kết hợp với nhau vừa mang đến một món ăn ngon, vừa có lợi cho sức khỏe. Chỉ cần ăn một miếng Haemultang, bạn sẽ cảm nhận được vị cay, ngọt, cùng tươi của các loại hải sản. Đây chắc chắn là một món ăn ngon ở Busan làm bạn ngạc nhiên và phải xuýt xoa mãi không thôi.

Đối với một địa điểm tốt để thưởng thức Haemultang ở Busan, gợi ý cho bạn chính là Jeongwon Haemultang nằm gần bãi biển Gwangalli. Theo như nhiều nhận xét, đây là nhà hàng ngon nhất của Busan, nhưng nó lại bị “giấu kín” trước sự sôi động của thành phố. Nhà hàng luôn sử dụng nguyên liệu tươi sống, với nước dùng được chế biến theo công thức đơn giản, nhưng rất tinh tế, giúp cho hương vị tự nhiên của nguyên liệu có thể cảm thấy một cách dễ dàng.

Bingsu

Bingsu là món tráng miệng hoàn hảo sau một ngày khám phá Busan

Bingsu hay đá bào, kem tuyết là một món tráng miệng đặc trưng ở Hàn Quốc, cũng là món ăn đường phố được du khách yêu thích. Vị ngọt của đường, sữa, bánh gạo ngọt, và các thành phần khác như trái cây tươi, siro, bột đậu đỏ, kem tươi làm cho Bingsu có sức hút tuyệt vời hơn. Ở Busan, nơi thích hợp để thưởng thức món ăn này là ở làng văn hóa Gamcheon – ngôi làng có đủ quán cà phê, với đồ tráng miệng riêng. Bingsu cũng là lựa chọn hoàn hảo sau buổi chiều đi dạo qua những con đường quanh co của ngôi làng.

Khi đang có dự định đặt vé máy bay cho chuyến du lịch ở Busan, ngoài thăm thú, khám phá, hãy dành thời gian để thưởng thức các món ngon đặc sản của Busan kể trên nhé. Để sở hữu những tấm vé đi Busan của hãng bay có dịch vụ tốt, giá vé phù hợp, hãy liên hệ với đại lý Korean Air. Bạn sẽ được đặt vé nhanh chóng, và dễ dàng đổi vé Korean Air trong trường hợp cần thiết. Korean Air là hãng bay chất lượng, có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp sẽ mang đến cho bạn hành trình bay tuyệt vời nhất để có thể khám phá hết ẩm thực của Busan.