Seoul là một địa điểm du lịch hút khách của Hàn Quốc không chỉ vì cảnh quan đẹp, mua sắm nhộn nhịp, mà còn là một nơi tuyệt vời để thưởng thức các món ăn ngon. Ẩm thực Seoul quả thực rất đa dạng, từ những món ăn đường phố truyền thống, cho đến các nhà hàng với thực đơn toàn diện đều rất phổ biến. Sẽ rất khó khi bạn không lên danh sách những món ăn phải thử, nếu muốn cảm nhận hương vị ẩm thực của thành phố. Vì vậy, hãy tham khảo 10 món ăn nên thưởng thức trong chuyến đi Seoul theo gợi ý sau.

1. Banchan

Một bữa ăn ở Hàn Quốc thường giống như một bữa tiệc vì tất cả các món ăn đều được phục vụ trong chén hoặc dĩa nhỏ. Banchan chính là những món ăn theo cách phục vụ đặc biệt này. Không chỉ có sự đa dạng về các nguyên liệu là rau, trứng, cá, thịt,… mà còn ở cách chế biến là lên men, om, chiên, luộc,… Kimchi – món ăn phổ biến ở Hàn Quốc, cũng là một loại Banchan phổ biến nhất.

Thưởng thức Banchan là cơ hội để bạn ăn nhiều món ăn cùng lúc

Điều tuyệt vời khi bạn thưởng thức Banchan ở Seoul, chính là không thể dự đoán được các loại Banchan được phục vụ sẽ bao gồm những gì. Mỗi nhà hàng sẽ có những món ăn khác nhau dành cho thực khách. Có nhiều địa chỉ để bạn thưởng thức Banchan, nhưng tuyệt nhất chính là ở Sigol Bapsang (728-17 Hannam-dong, Yongsan-gu), và Hansik Olbaan (nhà ga Famille, Banpo-dong, 118-5, Seocho-gu).

2. Gà rán Hàn Quốc

Một trong những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Seoul là gà rán Hàn Quốc. Đây là món ăn mà bạn có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi trong thành phố, từ cửa hàng không có tên cho tới các nhà hàng lớn. Gà được chiên và phục vụ nóng, mang đến hương thơm tuyệt vời, nên nhận được sự yêu thích của người dân địa phương. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ trong đêm thì đây là một lựa chọn tuyệt vời. Hầu hết các nhà hàng gà rán Hàn Quốc mở cửa từ chiều tối đến đêm khuya, nên không khó để bạn thưởng thức.

Gàn rán và những lý bia là các để bạn tận hưởng vị ngon của món ăn này

Điều đặc biệt của gà rán Hàn Quốc chính là nó được chiên 2 lần, thay vì chỉ 1 lần, cách chế biến này giúp cho thịt gà giòn và ít béo hơn. Lớp chiên của gà mỏng, và thường được phủ nước sốt ngọt lên trên. Món gà nhờ vậy sẽ ngon hơn khi thưởng thức. Người dân Seoul thường ăn gà rán cùng với một ly bia lạnh, cách kết hợp này mang đến một cảm giác khó tả, khiến bạn nhớ mãi không thôi. Có khá nhiều địa chỉ để bạn thưởng thức gà rán Hàn Quốc ở Seoul, như Thuner Chicken (216-2 Myeongnyun, Jongno-gu), Kyochon (217-105, Sindang-dong, Jung-gu).

3. Gogigui – BBQ Hàn Quốc

Nếu bạn sở hữu vé máy bay đi Seoul, một món ăn tuyệt vời không nên bỏ lỡ chính là Gogigui, thường được biết đến là BBQ Hàn Quốc. Đây là một trong những món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc, sau những giai điệu K-Pop, và nghệ thuật móng tay phức tạp. Người dân Hàn có niềm đam mê vô hạn với thịt nướng, thậm chí nhiều người ít nhất phải ăn BBQ 1 lần trong tuần.

Gogigui là một món ăn được người dân Seoul cực yêu thích

Địa điểm bán thịt nướng được tìm thấy ở mọi ngóc ngách của Seoul, nhưng mỗi nơi lại có sức hút khác biệt. Mỗi nơi sẽ có những loại thịt hoặc cách chế biến khác nhau, từ thịt bò, thịt lớn, thịt gà, được nướng trên bếp gas, bếp điện, hoặc than. Thịt có thể ướp hoặc không, và thái lát mỏng hoặc dày. Món thịt nướng thơm ngon sẽ được ăn chung với rau diếp, kim chi,… và chấm trong một loại nước sốt đặc biệt. Những nơi tốt nhất để thưởng thức BBQ Hàn Quốc ở Seoul là Wang Bi Jib (26 Myeongdong, Jung-gu), Gangnam Myeonok (34 Nonhyeon-ro, 152-gil, Gangnam-gu).

4. Mandu

Mandu là một loại bánh bao, được dùng phổ biến ở Seoul. Nó có thể được thưởng thức như một món ăn đường phố, món khai vị trong một bữa tiệc, hoặc ăn kèm với một bát mì. Cũng giống như các loại bánh bao ở châu Á khác, bánh bao Hàn có nhiều loại biến thể, từ đơn giản như nhân gà, rau, cho đến gà lôi hay kim chi. Mandu có thể hấp, luộc, rán hoặc chiên giòn, tùy thuộc vào sở thích của mỗi người.

Mandu có thể được chiên, luộc hoặc hấp

Nếu bánh bao nướng hoặc chiên sẽ được gọi là gun-mandu, khi hấp là jjin-mandu, và luộc là mul-mandu. Bánh cũng có sự đa dạng về hình dáng, kích thước, và thường được ăn kèm với nước chấm làm từ đậu nành, giấm và ớt. Nhiều loại Mandu còn được dùng cho các món ăn như Manduguk – canh thịt bò. Mapo Mandu (393-1 Seogyo-dong, Mapo-gu), Bukchon Son Mandu (153-1 Insadong, Jongno-gu), và Myeongdong Kyoja (25-2 Myeongdong 2, Jung-gu) là 3 nhà hàng được đánh giá là nơi tuyệt vời để thưởng thức Mandu.

5. Jeon – bánh kếp Hàn Quốc

Nếu bánh kếp trên thế giới thường là loại ngọt, thì trong nền ẩm thực Seoul, bánh kếp lại là món bánh mặn. Jeon – bánh kếp Hàn Quốc được đánh giá là rất ngon, thơm và có thể tìm thấy vào bất kỳ thời gian nào trong ngày. Tên gọi Jeon bắt nguồn từ nguyên liệu hành lá được sử dụng cho món bánh, và bên cạnh đó là thành phần đa dạng.

Các khu chợ là một nơi tuyệt vời để bạn thưởng thức Jeon

Bánh kếp Hàn thường được chế biến từ các nguyên liệu như mực, hàu, trai, rau và trứng, trộn chung với bột mì và chiên với dầu. Tùy thuộc vào các thành phố, bánh kếp sẽ được đăt tên khác nhau như Pajeon cho món bánh có nhiều hành lá, Kimchi Jeon cho món bánh làm từ kimchi. Đây là một bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho buổi sáng hoặc khi bạn khám phá Seoul. Jeon được bán phổ biến ở Seoul, nhất là tại các chợ ẩm thực thư Gwangjang.

6. Dakgalbi

Các món ăn Hàn được biết đến bởi nó có nhiều hương vị, và Dakgalbi cũng không phải là ngoại lệ. Món ăn đường phố nổi tiếng của Seoul này chính là những miếng gà thái hạt lưu, được ướp trong Gochujang – một loại tương ớt, với nhiều nước sốt, nước chấm. Những miếng thị gà sau đó sẽ được chiên trong chảo gang, cùng bắp cải, khoai lang, hành lá, lá tía tô và bánh gạo.

Dakgalbi hiện nya còn được ăn kèm với phô mai để tăng hương vị

Món Dakgabil thường được biết đến là siêu cay, theo như kinh nghiệm du lịch Seoul, Dakgabil được khuyên là nên thưởng thức vào mùa thu, đông. Người dân Seoul, khi ăn Dakgabil, thường dùng cơm chiên khi đã thưởng thức hết thịt gà. Các loại thực phẩm khác của Dakgabil sẽ được thêm gạo trắng và trộn lên trên bàn nướng, tạo thành món cơm chiêm thơm ngon. Yoogane (163-11 Donggyo-dong, Mapo-gu), Hongdae Dakgabil (32 Hongik-ro 3-gil, Mapo-gu) là 2 nhà hàng hợi ý để bạn thưởng thức món ăn này.

7. Bibimbap

Hạnh phúc không phải lúc nào cũng có một định nghĩa nhất định, ở Seoul, hạnh phúc có thể là tìm thấy niềm vui khi thưởng thức một bát Bibimbap nóng hổi. Bibimbap là một món ăn đầy màu sắc, có giá trị dinh dưỡng, dễ ăn và phù hợp với nhiều sở thích khác nhau. Đây chính là một món ăn nổi tiếng và rất dễ để tìm thấy ở khắp Seoul.

Bibimbap là một món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng

Bibimbap bao gồm cơm, cùng với nhiều loại rau, thịt bò, kèm theo một quả trứng chiên. Tất cả nguyên liệu sẽ được sắp vào một bát lớn, khi ăn trộn chung với Gochujang (1 loại ớt của Hàn), tạo nên một màu sắc bắt mắt, và hương vị thơm ngon. Bạn sẽ hoàn toàn yêu thích món ăn này khi được thưởng thức tất cả các hương vị chỉ trong 1 miếng. Địa chỉ để bạn tìm thấy món ăn này là Gogung (12-14, Chungmuro 2-ga, Jung-ru), Sae Byuk Jib (129-19 Cheongdam-gong, Gangnam-gu),…

8. Kimchi Jjigae

Về cơ bản, người dân Seoul, ai cũng yêu thích hương vị tuyệt vời của một bát Kimchi Jjigar nóng hổi. Đây là một món ăn phổ biến, được ăn 1 – 2 lần 1 tuần hoặc đôi khi là nhiều hơn. Kimchi Jjigae là món ăn được làm từ Kimchi cùng các thành phần khác như hành lá, hành tây, đậu hũ thái nhỏ, thịt lợn và hải sản. Tất cả các nguyên liệu sẽ được hầm chín, và món ăn sẽ được phục vụ giữa bàn như một món ăn chung cho tất cả mọi người.

Kimchi Jjigae thường được ăn vào mùa lạnh

Món Kimchi Jjigae ngon đến mức người ta có thể cảm thấy rất nghiện nó. Bởi hương vị thơm ngon của kim chi kết hợp với các thành phần khác tạo nên một cảm giác tuyệt vời khi ăn. Chỉ một miếng Kimchi Jjigae cũng khiến bạn khó có thể quên. Vì độ cay nóng, nên Kimchi Jjigae khi ăn sẽ được dùng chung với thức uống giải khát mát lạnh. Tìm tới các địa chỉ Hanok Jip (178 Naengcheon-dong, Seodaemin-gu), Ttukbaegi Jip (5-1 Gwancheol-dong, Jongno-gu),… nếu bạn muốn cảm nhận hương vị tuyệt nhất của  Kimchi Jjigae.

9. Jajangmyeon – mì tương đen

Với vé máy bay hãng Korean Air đi Seoul, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món mì tương đen thường xuất hiện trên các bộ phim của Hàn Quốc. Ở Seoul có 1 ngày gọi là “ngày đen” – ngày mà người độc thân sẽ mặc đồ đen, ăn những món ăn màu đen như Jajangmyeon này. Nhưng không phải chỉ vào ngày này, người ta mới ăn mì tương đen, mà vào bất kỳ lúc nào cũng có thể thưởng thức.

Jajangmyeon – món mì tương đen siêu ngon của Seoul

Những sợi mì được làm hoàn toàn bằng tay, kết hợp với nướng tương đen, thịt lợn thái hạt lựu và đôi khi là hải sản, rau tạo nên một món mì thơm ngon khó cưỡng. Sợi mì dài, dày nhiều hương vị của Jajamyeong được ví như món “spaghetti” của Hàn. Ngày xưa đây là món ăn chỉ dùng cho những dịp đặc biệt, nhưng hiện tại, bạn sẽ tìm thấy chúng ở nhiều nhà hàng khác nhau ở Seoul. Sinseonggak (55-1, Imjeong-ru, Mapo-ru), Gaehwa (52-5 Namdaemun-do, Jung-gu) hoặc Daehangak (140-200, 21 Hoksapyeong-daero, 26-gil, Yongsan-gu) là một số nơi thích hợp để bạn thưởng thức món mì này.

10. Bibim Naengmyeon – mì lạnh

Có tên gọi là mì lạnh, nhưng thực tế, Bibim Naengmyeon có thể thưởng thức vào bất kỳ loại thời tiết nào. Đây là một món ăn đơn giản, tươi mới, và hoàn toàn phù hợp với nhiều tâm trạng khác nhau. Bibim Naengmyeon là một món ăn có sợi mì dai, phủ trong một loại nước sốt đặc trưng, trang trí bằng dưa leo, kê, củ cải muối, trứng luộc.

Mì lạnh Bibim Naengmyeon phù hợp để thưởng thức vào bất kỳ lúc nào

Các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau tạo nên một hương vị mà mà khó quên khi thưởng thức. Nhiều nhà hàng ở Seoul là nơi thích hợp để bạn ăn món mì lạnh ngon tuyệt này như Oạng-dong Hamheung Naengmyeon (90-10 Ojang-dong, Jung-gu), Yookssam Naengmyeon (1318 Seocho-dong, Seocho-gu).

Còn rất nhiều món ăn đa dạng khác mà bạn có thể tìm thấy ở Seoul như Sundae, Kimbap, Tokbokki,… Để không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn tuyệt vời của nền ẩm thực Seoul này, hãy nhanh chóng đặt cho mình tấm vé máy bay đi Seoul nhé. Nếu cần đổi vé Korean Air hoặc các hãng bay khác, có thể liên hệ với đại lý vé máy bay chúng tôi để được hỗ trợ. Hy vọng bạn sẽ có được hành trình khám phá ẩm thực của Seoul tuyệt nhất.