Ẩm thực ở Florida về cơ bản có các món giống như các thực phẩm của Mỹ, và có rất ít món ăn của riêng tiểu bang. Thay vào đó, Florida là nơi tập hợp vô số các ảnh hưởng văn hóa và ẩm thực từ các vùng khác nhau. Từ La tinh, các món ăn hải sản phong phú, ẩm thực của miền Nam nước Mỹ…. tất cả mọi thứ đều có thể tìm thấy ở Florida. Với lịch sử lâu đời và nhiều nền văn hóa nấu ăn khác nhau khi đến Florida, bạn sẽ tìm thấy nhiều món ăn tuyệt vời. Nhưng để cảm nhận hương vị ẩm thực ở Florida hoàn hảo nhất, đừng bỏ qua 9 món ăn biểu tượng của tiểu bang sau.

1. Cua đá

Gần 100% cua đá đến từ vùng biển Florida – nơi mà những con cua nâu chui xuống dọc theo bờ biển khi thủy triều xuống thấp. Từ tháng 10 đến tháng 5 năm sau, là mùa cua đá được khai thác. Người ta sẽ đánh bắt cua đá, lấy đi những chiếc càng của nó, bởi vì cơ thể của cua đá ít khi được sử dụng để ăn. Điều đặc biệt là, loài giáp xác tự nhiên này có khả năng tái tạo lại càng, khi chúng được khai thác đúng cách.

Cua đá là một món ăn ngon hàng đầu của Florida

Càng cua đá rất cứng, nhưng phần thịt lại rất ngon, ngọt, và nhiều giá trị dinh dưỡng. Thậm chí cua đá còn được đánh giá tương đương với tôm hùm về giá trị dinh dưỡng, cũng như giá thành. Những chiếc càng cua đá sẽ được luộc chín, thường được phục vụ lạnh, cùng với sốt mù tạt kem. Tuy nhiên, càng cua đá lại rất cứng, nên cần có các dụng cụ xử lý thích hợp, chúng sẽ được đập vỡ trước khi phục vụ cho thực khách. Khi ăn càng cua đá, một ít chanh sẽ được sử dụng để tạo vị thanh và ngon hơn cho món ăn.

2. Bánh mì Sandwich Cuba

Trong nhiều món ăn đa dạng của ẩm thực Florida, bánh mì Sandwich Cuba là một món ăn nổi bật nhất của tiểu bang có ảnh hưởng từ khu vực Mỹ La tinh. Bánh Sandwich phổ biến này có thể được thưởng thức vào bất kỳ lúc nào, từ bữa trưa, bữa tối, hoặc là bữa ăn nhẹ vào nửa đêm. Người dân địa phương thực sự rất yêu thích món ăn đơn giản này, và nơi tuyệt nhất để tìm thấy nó là ở Little Havana – Miami.

Bánh mì Sandwich Cuba là một món ăn được nhiều thực khách lựa chọn khi đến Florida

Mặc dù nguồn gốc thực thế của bánh Sandwich này hơi mờ nhạt, nhưng khi người nhập cư Cuba đến Florida vào đầu những năm 1900, Sandwich Cuba đã nhanh chóng trở thành một phần trong lối sống hàng ngày khắp tiểu bang. Hiện tại, đây là một hình ảnh biểu tượng của lịch sử thực phẩm của Florida. Những chiếc bánh truyền thồng bao gồm thịt lợn nướng, thịt xông khói, phô mai, dưa chua, và mù tạt, được xếp giữa những chiếc bánh mì Cuba được chiên giòn.

Miếng bánh mì giòn bên ngoài, kết hợp với phần thịt thơm hương, vị chua chua của dưa chuột muối, béo của phô mai sẽ làm bạn phải xuýt xoa khi thưởng thức. Đặc biệt ở Tampa – Florida, Sandwich Cuba sẽ được bổ sung thêm Salami, giúp cho món ăn trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn.

Bạn sẽ tìm thấy Sandwich Cuba ở nhiều nhà hàng tại Florida

3. Tôm đá Florida

Bên cạnh cua đá, khi sở hữu tấm vé máy bay đi Florida, thực khách sẽ tìm thấy một loại hải sản tương tự, đó là tôm đá. Đây là một loài tôm đặc hữu của Florida, được tìm thấy trong vùng nước sâu dọc theo bờ biển của Vịnh, cũng như bờ biển phía đông ngoài khơi Cape Canaveral. Tôm đá được đánh giá cao bởi hương vị và kết cấu thịt đặc biệt, tương tự tôm hùm.

Tôm đá có chất lượng thịt tốt, cũng là một món ăn hấp dẫn của Florida

Mùa cao điểm của tôm đá Florida là từ tháng 6 đến tháng 11, đây được cho là thời điểm tôm đá có hương vị ngon nhất. Nhưng nếu bạn tới Florida vào một thời gian khác, bạn cũng sẽ tìm thấy tôm đá được đông lạnh ở các chợ cá địa phương. Các nhà hàng ở Florida thường chế biến tôm đá bằng cách nướng với bơ hoặc chiên. Cho dù bạn thưởng thức tôm đá bằng cách nào đi chăng nữa, bạn vẫn cảm nhận được vị ngon của đặc biệt loài tôm này.

4. Bánh chanh Florida

Bánh chanh là một món tráng miệng từ Florida, nhưng được sử dụng một cách phổ biến trên toàn nước Mỹ. Món ăn này được xem là đặc sản của Florida, ra đời từ đầu thế kỷ 20, ở khu vực Key West – Florida. Công thức cho chiếc bánh này hoàn toàn đơn giản, với nước cốt chanh, lòng đỏ trứng và sữa đặc có đường, cùng với phần bỏ bánh giòn. Thông thường, bánh sẽ được phục vụ cùng một lớp kem phía trên, và một lát chanh trang trí.

Bánh chanh của Florida là một món ăn nổi tiếng trên toàn nước Mỹ

Giống như tên gọi, bánh được làm từ chanh, nên khi thưởng thức một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được vị chua của chanh, hương chanh đặc trưng. Kết hợp với đó là béo, bùi của trứng, kem cùng lớp vỏ giòn thơm hương. Những chiếc bánh thông thường sẽ có màu vàng nhạt đặc trưng, một số cửa hàng có thể sử dụng phẩm màu tự nhiên để bánh có màu xanh lá.

5. Đậu phộng luộc

Nằm ở nhiều tiểu bang thuộc miền Nam nước Mỹ, đậu phộng luộc là một món ăn đơn giản nhưng gây nghiện, chỉ cần bắt đầu là bạn không thể ngừng ăn. Trong chuyến du lịch Florida cùng Korean Air của bạn, đậu phộng luộc là một món ăn nên thử. Tuy ở Việt Nam, món ăn này không khó kiếm, nhưng hương vị mà bạn thưởng thức ở Florida sẽ hoàn toàn khác.

Ở Florida, đậu phông luộc không chỉ đơn giản là luộc không mà còn được kết hợp với nhiều loại gia vị

Đậu phộng sẽ được đun sôi cả vỏ trong nhiều giờ liền cùng với nước muối, đây là phương pháp chế biến cơ bản cho món ăn nhẹ này. Một số nơi bán cũng có những công thức nấu đặc trưng, khi luộc đậu trong các loại gia vị khác để tạo nên hương vị mới lạ hơn. Món ăn gần gũi này có thể tìm thấy ở nhiều nơi, nhất là trên các tuyến phố, với mức giá phù hợp.

6. Kumquat

Đối với những loài thực vật ở khắp Florida, cam quýt có thể là hai loại quả được nhắc đến nhiều nhất, và khách du lịch cũng chỉ biết đến 2 loại trái cây này. Nhưng có một loại quả đặc biệt hơn, nó cũng thuộc họ cam quýt, nhưng lại có hình dạng rất đặc biệt, đó là Kumquat. Bạn có thể hiểu Kumquat có nghĩa là quả kim quất, có hình dáng trụ thay vì tròn như các loại cam quýt khác, và có kích thước như quả Ô liu.

Kumquat có thể ăn tươi hoặc dùng để làm bánh, mứt,…

Loại quả này có thể ăn toàn bộ mà không cần phải lột vỏ, bởi phần vỏ Kumquat khá dày. Nhưng sau lớp vỏ đó là phần thịt ngọt ngào, khiến bạn thích mê khi được thưởng thức. Nhiều gia đình ở Florida trồng Kumquat như một loại cây cảnh, và khi nó chín nó có thể ăn không như vậy hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Thành phố lịch sử Dade của Florida thậm chí còn có một lễ hội Kumquat được tổ chức hàng năm nữa đấy.

7. Hàu Apalachicola

Apalachicola là một thị trấn nhỏ duyên dáng ở Tây Bắc Florida, từ lâu đã nổi tiếng với việc sản xuất một số lượng lớn hàu ngon và tốt nhất cả nước. Hàu Apalachicola được ví như viên ngọc tự nhiên nguyên chất của Florida, vì độ tươi ngon và chất lượng thịt hoàn hảo. Những con hàu có kích thước lớn này là một lựa chọn phổ biến của người thích loài vật có vỏ khi đến Florida.

Hàu Apalachicola là một món ngon không ai muốn bỏ lỡ khi tới Florida

Trong nhiều năm qua, hàu Apalachicola bị khai thác nhiều, cùng với các vấn đề về môi trường đã làm giảm thu hoạch hàu. Số lượng hàu ngày càng thấp hợn, nhưng nó vẫn là một món ăn phổ biến trong các nhà hàng ở Florida. Nếu yêu thích hương vị của loài nhuyễn thể này, bạn chỉ cần tìm kiếm các nhà hàng hải sản là sẽ được thưởng thức chúng.

8. Cá mú

Cá mú là một loài cá được tìm thấy trên nhiều vùng biển khác nhau, nhưng ở Florida, bạn sẽ tìm thấy nhiều phân loài cá mú đa dạng như cá mú Gag, cá mú đỏ, cá mú đen, cá mú Scamp, cá mú vàng, cá mú vây vàng,… Cá mú sau khi được đánh bắt sẽ được bán trực tiếp tại các chợ địa phương, hoặc sử dụng phương pháp đông lạnh để vận chuyển tới nhiều nơi khác ở Florida.

Hamburger cá mú là một món ăn ngon từ loài cá mú tươi ngon của Florida

Khi bạn bước vào một nhà hàng hải sản bất kỳ ở Florida, trên thực đơn bạn sẽ tìm thấy món cá mú này. Nó có thể được chế biến theo nhiều cách như chiên, nướng, hấp, luộc, kho,… Hương vị nhẹ nhàng và phần thịt chắc chắn của nó thích hợp cho nhiều món ăn đa dạng khác. Theo kinh nghiệm du lịch Florida của nhiều người, bánh Sandwich hoặc Hamburger cá mú là một lựa chọn hoàn hảo cho bạn, khi tìm kiếm món ăn từ loài vật này.

9. Gator

Khi đã đến Florida mà không thử qua hương vị của Gator thì thực sự bạn chưa có được chuyến đi ẩm thực hoàn hảo ở tiểu bang. Florida với kiểu khí hậu nhiệt đới, có nhiều đầm nước, là điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của các loài cá sấu. Và loài vật này cũng được sử dụng như là một món ăn đặc sản của địa phương, được phục vụ như một món khai vị hoặc món chính.

Gator là món ăn được làm từ thịt cá sấu chiên giòn

Gator là món ăn làm từ thịt cá sấu, được tẩm ướp gia vị và chiên vàng giòn, sau đó phục vụ cùng một loại nước chấm được pha chế theo nhiều công thức khác nhau. Đây là một trong những lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn thưởng thức món ngon ở Florida bằng một món ăn địa phương. Có khá nhiều nhà hàng phục vụ Gator cho thực khách, nên không khó khi bạn tìm kiếm và thưởng thức món ngon này.

Florida là một điểm đến hoàn hảo cho những tín đồ ẩm thực khi muốn tìm kiếm các món ăn ngon của miền Nam nước Mỹ. Với những món ăn từ hải sản tươi sống, cam quýt kể trên, bạn sẽ có được một chuyến đi ẩm thực tuyệt vời ở Florida. Bằng cách liên hệ với đại lý bán vé Korean Air chúng tôi, bạn sẽ dễ dàng có được tấm vé đi Florida trong thời gian sớm nhất. Ngoài ra, chúng tôi cũng sẽ hỗ trợ đổi vé hãng Korean Air cho bạn khi được yêu cầu.