Còn được biết đến là Hawaii của Hàn Quốc, đảo Jeju là một nơi phải ghé thăm nếu bạn đang tìm kiếm cảnh quan thiên nhiên đẹp như tranh vẽ. Hòn đảo này là nơi có nhiều di sản thiên nhiên được UNESCO công nhận như hang Manjanggul, đỉnh Seongsan Ilchulbong. Không chỉ có thế ẩm thực Jeju cũng có một sực hút riêng đối với các vị khách, nhờ những món ăn khó tìm thấy ở đất liền Hàn Quốc. Nếu đang có dự định đi Jeju, hãy đánh dấu ngay 10 món ăn nổi bật này để không bỏ lỡ hương vị ẩm thực của hòn đảo nhé.

1. Heuk Dwaeji – Thịt heo đen nướng

Nướng BBQ là một kiểu nướng đặc biệt của Hàn Quốc, thường được người dân địa phương thưởng thức mỗi ngày. Thịt bò, thịt heo là những nguyên liệu chính của món ăn này. Ở Jeju, bạn cũng sẽ tìm thấy nhiều quán nướng BBQ, nhưng điều khiến cho thịt nướng ở đảo hấp dẫn hơn chính là nguyên liệu được sử dụng. Thay vì các loại heo thông thường, người dân đảo Jeju dùng thịt heo đen – đặc sản của đảo cho món ăn này.

Thịt heo đen nướng là món ăn tuyệt ngon của đảo Jeju

Heo đen là một loại động vật thuần hóa, chỉ được nuôi trên đảo Jeju, dưới điều kiện thời tiết và môi trường sống của đảo, chất lượng thịt heo đen hoàn hảo hơn những loài vật khác rất nhiều. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, thịt heo đen còn rất mềm, dễ ăn, không có quá nhiều mỡ. Thịt heo đen nướng là món ăn rất phổ biến ở Jeju, và có hẳn một con đường dành cho nó – phố thịt heo đen. Đây là nơi bạn tìm thấy các nhà hàng thịt heo đen nằm kề nhau, và một nơi đặc biệt nên ghé qua là Donsandon.

2. Jeonbokjik – Cháo gạo bào ngư

Bào ngư là một trong những loại hải sản đắt đỏ, và là món ngon nhất đảo Jeju trong số các loài sò, ốc mùa hè. Hoàng đế Chin đầu tiên ở Trung Quốc cổ đại đã coi nó như là món ăn mang đến tuổi trẻ vĩnh cửu. Ở Jeju, bào ngư đã nổi tiếng từ thời kỳ cổ đại, nó thường được sử dụng để dành tặng cho nhà vua. Vì bào ngư rất dễ ăn, lại có giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của người già và người bệnh, nên nó luôn là món ăn được nhiều người yêu thích.

Cháo gạo bào ngư đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng

Thông thường người ta sẽ sử dụng bào ngư để nướng, nhưng nó cũng có thể là nguyên liệu cho nhiều món ăn khác. Cháo bào ngư chính là một món ăn nổi bật, và thường được gọi nhất trong các nhà hàng. Bào ngư sau khi bắt sẽ được xắt lát mỏng, tẩm ướp với một ít dầu mè, đảo qua hoặc nấu chung với cơm trắng. Cháo khi múc ra tô sẽ được trang trí bởi một ít hành lá, rong biển, tạo màu sắc và giúp món ăn ngon hơn. Với tấm vé máy bay đi Jeju, đây là một món ngon mà bạn nên thử khi khám phá ẩm thực của hòn đảo.

3. Galchiguk – Súp cá hố

Những con cá hố được đánh bắt ở Jeju có màu bạc sáng bóng là một loại hải sản được tiêu thụ nhiều ở Jeju, nó được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Nhưng phần lớn người dân địa phương cũng như khách du lịch đều yêu thích món Galchiguk. Đây là một món súp cá hố được chế biến rất dễ, chỉ đơn giản là cá và các loại rau củ.

Súp cá hố được cho thêm ớt để hương vị tuyệt vời hơn

Bí đỏ chín, ớt xanh, cải bắp và một chút tỏi, nước sốt đậu nành là nguyên liệu cơ bản được sử dụng cho món Galchiguk. Tất cả các nguyên liệu được nấu chín cùng một lúc. Hương vị của món ăn tuyệt nhất là khi nó được dùng nóng, cùng với một ít bột tiêu rắc lên trên. Mùa cá hố bắt đầu từ tháng 9 hoặc tháng 10, và thời điểm cá có hương vị tươi ngon nhất chính là mùa đông. Khi tới Jeju vào khoảng thời gian này, đừng quên thưởng thức món súp cá hố siêu ngon của ẩm thực Jeju.

4. Kkwong – Gà lôi

Có nhiều loại động, thực vật ở Jeju hoàn toàn không được tìm thấy ở bất kỳ một nơi nào khác, nếu có thì hương vị cũng không hoàn hảo như trên đảo. Kkwong – gà lôi là một trong số đó, đây là một loài vật được tìm thấy phổ biến trên đảo Jeju. Vì có số lượng lớn, nên gà lôi thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Kkwong – Memil Guksu là một món ngon của đảo Jeju

Có 2 món ăn nổi bật được làm từ gà lôi là bạn sẽ tìm thấy ở Jeju, đó chính là Kkwong – Toryeom món ăn kiểu lẩu, với thịt gà lôi cắt mỏng. Và Kkwong – Memil Guksu mì gà lôi kiều mạch, với phần nước dùng được trộn lẫn nhiều loại sốt cùng nước ninh gà. Đây là hai món ăn đơn giản, không có quá nhiều dầu mỡ nên luôn được thực khách yêu thích.

5. Jarihoe

Nằm giữa biển khơi, nên hải sản chính là một trong những loại thực phẩm tươi ngon nhất mà bạn có thể tìm thấy ở Jeju. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ hải sản, và Jarihoe là một món ăn hải sản ở Jeju được sử dụng nhiều nhất. Jarihoe được làm từ một loài cá nước mặn, đại diện cho hương vị của Jeju. Đây là món ăn nổi tiếng trong thực đơn mùa hè của hòn đảo.

Jarihoe thường được sử dụng phổ biến vào mùa hè

Jari là một loài cá biển có kích thước tương đối nhỏ, với kích thước tối đa là 17cm. Đây là loại cá giàu canxi, chất béo, protein, thường được ăn theo kiểu Hoe (kiểu ăn cá tươi của Hàn Quốc). Cá sẽ được làm sạch, cắt nhỏ và ăn chung với các loại nước sốt đặc trưng. Theo như kinh nghiệm du lịch Jeju của nhiều người, thì thời điểm từ tháng 5 đến tháng 8 là lúc thích hợp nhất để thưởng thức món Jarihoe này.

6. Okdom nướng

Okdom là một loài cá nhỏ có màu đỏ, được biết đến với hương vị tinh tế, và là một loại đặc sản của Jeju. Bất kỳ thực khách nào khi thưởng thức qua món Okdom nướng đều muốn thử lại một lần nữa. Okdom không phải là loại cá phổ biến, ở Hàn Quốc, nó chỉ được tìm thấy ở ven biển đảo Jeju. Chính vì quý hiếm nên cá Okdom thường rất đắt, các món ăn từ loại cá này cũng có giá thành cao, thậm chí hơn cả cá thu.

Okdom nướng là món ăn được yêu thích nhất đối với loài cá Okdom này

Tháng 11 đến tháng 3 là thời điểm tìm thấy loài cá này, chúng được đánh bắt, chế biến tươi hoặc đông lạnh để phục vụ trong suốt năm. Okdom thường được chiên hoặc nướng chín, như vậy mới có được hương vị thơm ngon nhất. Loài cá Okdom có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, nên thường được sử dụng cho những người sức khỏe yếu hoặc bệnh nhân để hồi phục sức khỏe.

7. Seangseonhoe

Để được thưởng thức tất cả hương vị tươi ngon của hải sản ở Jeju một cách tốt nhất thì hãy gọi cho mình món Seangseonhoe. Seangseonhoe là một món ăn cá sống, được biết đến như là món Sashami của Hàn. Ở Jeju, bạn sẽ được thưởng thức món ăn này với đầy đủ các loại hải sản tuyệt ngon như bào ngư, Okdom, ốc xà cừ, nhím biển, sên biển, bạch tuộc, mực.

Món Seangseonhoe là cách để bạn thưởng thức nhiều loại hải sản tươi ngon của Jeju

Món ăn tuyệt vời này bạn có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Đó là tới vùng biển – nơi những ngư dân đánh cá, để được ăn Seangseonhoe tươi ngon. Hoặc tới các nhà hàng và thưởng thức món ăn trong không khí ấm cúng, và đầy đủ tiện nghi. Đây là một món ăn tốt nhất để bạn thưởng thức những món hải sản đa dạng của ẩm thực đảo Jeju.

8. Bing-ddeok – Bánh kiều mạch

Bing-ddeok là một món ăn truyền thống được phục vụ vào những ngày lễ đặc biệt ở Jeju. Món ăn này đã có một lịch sử hơn 700 năm, và hiện tại là một trong những loại đặc sản được thực khách yêu thích của đảo Jeju. Bánh được làm bằng bột kiều mạch, là một loại bột có giá trị cao về dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ, axit amin. Các nguyên liệu khác của Bing-ddeok giúp cho món ăn có nhiều protein, vitamin và khoáng chất, nhờ vậy món ăn này ngày càng phát triển ở Jeju.

Bing-ddeok là món khai vị cũng như tránh miệng tuyệt vời của Jeju

Bánh được làm bằng cách nhào bột, sau đó cán bột theo kiểu bing-bing (tròn - tròn). Các nguyên liệu như củ cải, hành tây, muối, bột mè, dầu mè được chuẩn bị sẵn để làm phần nhân bánh. Bánh sau đó sẽ được cuộn tròn và đặt lên một bàn nướng. Đây là một món ăn khai vị tuyệt vời, thường được phục vụ với một tách rượu gạo truyền thống.

9. Quýt đường

Dừng chân ở Jeju với tấm vé của hãng Korean Air, khi khám phá ẩm thực, bạn không chỉ tìm thấy nhiều món ngon từ hải sản, các loài vật địa phương, mà còn cả trái cây nữa đấy. Đảo Jeju xanh tươi, nhưng điều kiện đất trồng không tốt nên hầu hết các loại lương thực, hoa màu đều phải nhập từ đất liền. Nhưng không phải vì thế mà không có cây cối trên đảo, thiên nhiên ở đây vẫn phát triển, và có một loại trái cây nổi danh nhất đảo chính là quýt đường.

Quýt đường tươi ngon trên đảo Jeju

Những trái quýt căng mọng, vàng ươm đẹp mắt của Jeju khiến du khách phải thích thú, nhất là vào mùa thu hoạch. Hương vị ngọt lịm, tươi ngon của quýt sẽ để lại ấn tượng khó quên cho thực khách khi nếm thử miếng đầu tiên. Quýt cũng được sử dụng để tạo nên nhiều món ăn khác nhau, phần lớn là bánh kẹo, hoặc nước ép tươi.

10. Trà xanh

Đảo Jeju được biết đến là một vùng trồng trà lớn nhất Hàn Quốc, vì thế không có gì lạ khi trà là một loại thức uống thơm ngon trong ẩm thực hòn đảo Jeju. Du khách khi tham quan đảo có thể tìm thấy một bảo tàng dành riêng cho trà là bảo tàng trà Osulloc. Đây là nơi để bạn tìm hiểu về quá trình trồng chè ở Jeju, và là nơi tuyệt vời cho những món ăn ngon từ trà.

Những ly kem trà xanh mát lạnh là lựa chọn tuyệt vời cho ngày hè ở Jeju

Bạn có thể thưởng thức một ly trà xanh tươi mát trong quán nước của bảo tàng. Ăn một miếng bánh trà xanh thơm ngon, ngậm một viên kẹo trà xanh ngọt ngào hoặc nhâm nhi từng miếng kem trà xanh mát lạnh. Chuyến đi tuyệt vời này sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực phong phú của Jeju cũng như chuyến tham quan thú vị vườn trà của đảo.

Từ thịt heo đen đến các loài hải sản, có rất nhiều món ngon để thưởng thức ở Jeju. Nếu đang có dự định mua vé máy bay tới thăm hòn đảo này, đừng bỏ lỡ những món ăn trên đấy nhé. Trong trường hợp đặt vé Korean Air, mà muốn đổi thời gian bay, ngày bay, bạn có thể liên hệ đại lý chúng tôi để được tư vấn. Nhân viên sẽ hỗ trợ nhanh chóng và tiến hành đổi vé hãng Korean Air khi vé của bạn đáp ứng điều kiện đổi.