Những món ăn truyền thống Hàn Quốc

Đặt vé Korean Air Sài Gòn đi Hàn Quốc, chắc chắn bạn phải thưởng thức những món ăn truyền thống ngon tuyệt của xứ sở kim chi

Mọi người thường biết đến Hàn Quốc với món ăn kim chi nổi tiếng hay bánh gạo cay, bánh cá,… nhưng đất nước này còn có một nền ẩm thực đa dạng với nhiều món ăn hấp dẫn hơn thế. Đó là những món ăn truyền thống từng được sử dụng cho hoàng gia, hay xuất phát từ nhiều vùng khác nhau. Và hiện nay có nhiều cửa hàng phục vụ cho khách hàng như một món ăn đặc trưng. Tìm hiểu trước những món ăn tuyệt vời này trước khi đặt vé máy bay đi Hàn Quốc hãng Korean Air sài gòn, để không bỏ lỡ trong hành tình khám phá ẩm thực của xứ sở kim chi.

Seolleongtang trông đơn giản nhưng là món ăn ngon của Hàn Quốc

Seolleongtang

Theo kinh nghiệm du lịch Hàn Quốc, Seolleongtang là một món súp sườn bò có nguồn gốc từ Seoul, có màu trắng đục như sữa, trông có vẻ đơn giản nhưng khi ăn lại rất ngon. Món ăn này xuất hiện như một nghi thức mùa xuân trong triều đại Joseon để tôn vinh nông nghiệp. Trong buổi lễ sẽ có một quá trình giết thịt một con bò và chế biến nó thành món súp. Xương bò sẽ được hầm trong 10 giờ, tạo nên nước dùng có chất lượng tốt nhất. Seolleongtang có thể sử dụng chung với cơm, có hay không có thịt cũng không quan trọng, bởi nước dùng mới là thứ cần quan tâm.

Budaejjigae

Buddaejjigae có nghĩa đen là “căn hầm quân đội”, có nguồn gốc từ chiến tranh Triều Tiên, khi người dân phải sáng tạo ra món ăn để hạn chế cơn đói của họ. Vì không có đủ nguyên liệu nấu nướng, họ phải nấu những món hầm từ thức ăn thừa của quân đội Hoa Kỳ như xúc xích, phô mai, spam, thêm các thành phần của Hàn như dropwort, ddeok, mì ramenon, kimchi và gia vị để tạo nên món ăn. Buddaejjigae đôi khi còn được gọi là Johnson tang, được đặt tên theo tổng thống Lyndon B. Johnson lúc ông thử món ăn này tại Hàn Quốc. Bạn có thể thưởng thức hương vị món Buddaejjigae tuyệt nhất khi đặt vé Korean Air tới Gyeonggi.

Những món ăn truyền thống Hàn Quốc

Budaejjigae là một món hầm với nhiều nguyên liệu

Makgeolli

Makgeolli là một loại rượu gạo Hàn Quốc, có vị hơi chua, ngọt và có thể nhận diện nhờ màu sắc trắng hoặc màu kem của nó. Sẽ dễ dàng để tìm thấy Makgeolli ở mọi nơi tại Hàn, nhưng tại mỗi vùng lại có những hương vị rượu khác nhau. Trong đó tỉnh Pocheon là nơi sản xuất rượu gạo Makgeolli được đánh giá cao nhất, bởi nguồn nước được sử dụng là loại nước khoáng tự nhiên, mang đến hương vị đặc trưng.

Dakgalbi và Makguksu

Dakgalbi trước đây chỉ đơn giản là một món thịt gà nướng, nhưng hiện tại nó được chế biến theo nhiều cách như xào, chiên giòn với tteok, khoai lang, lá tía tô, bắp cải,.. Makguksu là một món mì kiều mạch, dùng chung với kim chi ướp lạnh, và thêm vào các loại gia vị như đường, mù tạt, dầu mè hoặc giấm. Mì sẽ được phủ lên bấy kỳ loại rau nào để tạo màu sắc cho món ăn. Đây là 2 món ăn tạo thành âm dương, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho một bữa ăn tiết kiệm.

Những món ăn truyền thống Hàn Quốc

Dakgalbi và Makguksu

Sundae

Sundae có thể hiểu đơn giản như món dồi của Việt Nam, với phần vỏ là ruột lợn, hoặc bò, và nhân là những sợi bún trong, thịt xay, rau củ và huyết. Tất cả các nguyên liệu được trộn với nhau và nhồi vào trong ruột bò, lơn sau đó luộc chín hoặc chiên lên. Ở Hàn, Sundae thường được bày chung với các loại nội tạng khác như gan, tim, lòng,… Mặc dù giống với món dồi ở Việt Nam, nhưng khi thưởng thức Sundae chắc chắn bạn sẽ cảm thấy mới lạ, vì thế khi đặt vé Korean Air tại sài gòn đi Hàn Quốc hãy thưởng thức món ăn này.

Bibimbap

Là một trong những món ăn truyền thống Hàn Quốc, Bibimbap thường được lựa chọn cho bữa trưa bởi sự tiện lợi của nó. Bimbimbap hơn nữa còn có thể sử dụng như một món mặn hoặc món chay, dựa trên nguyên liệu mà nó sử dụng. Là một món cơm trộn, Bibimbap khi được phục vụ sẽ được trình bày với màu sắc đẹp mắt, lúc trộn đều các thành phần sẽ trở thành một món ăn ngon khó cưỡng.

Những món ăn truyền thống Hàn Quốc

Bibimbap được trình bày đẹp mắt

Những món ăn đa dạng của nền ẩm thực Hàn Quốc kể trên sẽ mang đến cho bạn một hành trình khám phá ẩm thực tuyệt vời. Ngoài món ăn truyền thống, thì bạn cũng nên thưởng thức hương vị ẩm thực đường phố của Hàn, để có được chuyến đi trọn vẹn nhất. Liên hệ Korean Air sài gòn để đặt vé đi Hàn Quốc thăm thú và thưởng thức món ăn ngon kể trên.